© 2019 Olga Prokofeva / Ольга Прокофьева 

Авторские права защищены. Копирование текстов, фотографий и других материалов возможно только с указанием активной ссылки на источник.

    • Facebook Социальной Иконка
    • Instagram Social Icon
    • Facebook Social Icon

    28/04/2019

    На Пасху город(Вильна) снова радостно оживал, и тогда уже пахло весной. В каждом доме накрывался пасхальный стол со всевозможными яствами, который стоял целую неделю. Кроме традиционной творожной пасхи, кулича с бумажной розой и окорока, изготовлялись разные торты и «м...

    08/01/2019

    Череда праздничных застолий подошла к своему логическому концу. Многие подумывают о том, как побыстрее избавиться от лишних килограммов, появившихся во время праздников. Нет, нет и ещё раз нет! Писать рецепты диет я не собираюсь! Я хочу поделиться с вами рецептом для з...

    12/12/2018


    Наступает замечательная, волшебная пора - праздник Рождества и Нового Года. До 1917 года в России главным зимним праздником было Рождество Христово. К этой поре писались специальные «святочные рассказы» (их еще называли «рождественскими»). Oни занимали в русской литер...

    23/08/2018

    Запеченные улитки - эскарго. История блюда, старинные рецепты, правила сервировки, как правильно есть.

    12/06/2018

    По следам моего недавнего мероприятия «Русское чаепитие в дворянской культуре» в музее-усадьбе Маркучай (Вильнюс)...

    Говоря о чае как о светском мероприятии, мы сразу вспоминаем о старой английской чайной традиции ‘five o’clock tea’ и забываем, что в России были свои ун...

    09/02/2018

    "В это время вошел половой, поставил на стол графин с ерофеичем, тарелку с тонко-нарезанными ломтиками ветчины, хлеб и горчицу."

    Житейские сцены. П.В. Жадовский. 

    C 1768 и где-то до 1840-х годов водка "ерофеич" была очень популярнa. Как писал И.З. Крылов в своей книге "И...

    25/01/2018

    Водка считается традиционно русским алкогольным напитком, но это не совсем так. Чистый спирт первыми получили арабы в VII или VIII веке. А в IX веке персидский врач Ар-Рази изготовил первый прототип водки. На Руси водка впервые появилась в начале XV века: по одной из в...

    17/09/2017

    "Черная икра – это  всего  лишь  одно  из  ярких  пятен  в  мозаике  русской  культуры. Это  незатейливое  блюдо,  для  приготовления  которого  надо  просто  смешать  осетровую  икру  с  солью, остаётся  неотъемлемой  принадлежностью  национального  стола на  протяжен...

    06/04/2017

    В преддверии светлого праздника Пасхи, хочу рассказать о забытом, но интересном украшении пасхального стола "Барашек из сливочного масла". Это украшение неоднократно упоминается в старинных кулинарных книгах, в художественных произведениях, и даже можно встретить его и...

    20/02/2017

    Масленица немыслима без блинов. О праздновании масленицы и главный символ - блины написано немало. Я же хочу познакомить вас со старинными рецептами и советами, которыми руководствовались хозяйки XIX - нач. ХХ веков при приготовление вроде такого простого блюда как бли...

    Please reload

    В этом разделе публикуются статьи автора про старинный быт, традиции, предметы быта, а так же выдержки из старинных документов, писем, книг и просто интересные факты из биографий известных и малоизвестных частных и государственных лиц прошлых лет.

    В рубрике "no comment..." вы найдете вырезки из старинных книг, журналов и газет, которые не требуют каких-либо комментариев. 

     ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ: 
    Please reload

     ПОИСК ПО ТЭГАМ: