© 2019 Olga Prokofeva / Ольга Прокофьева 

Авторские права защищены. Копирование текстов, фотографий и других материалов возможно только с указанием активной ссылки на источник.

    • Facebook Социальной Иконка
    • Instagram Social Icon
    • Facebook Social Icon

    28/04/2019

    На Пасху город(Вильна) снова радостно оживал, и тогда уже пахло весной. В каждом доме накрывался пасхальный стол со всевозможными яствами, который стоял целую неделю. Кроме традиционной творожной пасхи, кулича с бумажной розой и окорока, изготовлялись разные торты и «м...

    12/12/2018


    Наступает замечательная, волшебная пора - праздник Рождества и Нового Года. До 1917 года в России главным зимним праздником было Рождество Христово. К этой поре писались специальные «святочные рассказы» (их еще называли «рождественскими»). Oни занимали в русской литер...

    23/08/2018

    Запеченные улитки - эскарго. История блюда, старинные рецепты, правила сервировки, как правильно есть.

    05/04/2018

    «Эта старосветская приветливость, сытая и вкусная, проявлялась с особою широтой, блеском и разнообразием в торжественных случаях, из которых едва ли не самым ярким была Пасха. Еще задолго до праздников дом приходил в лихорадочное состояние. Осматривались и выбирались п...

    30/01/2018

    «За полчаса до обеда, в гостиной, на круглом столе, перед диваном, поставили водку и закуску. Гости усердно занялись этою увертюрою обеда. Между шестью графинами с очищенным (см. прим.), желудочной, допелькюмелем, тминной, джином и киршвассером стояли две бутылки старо...

    17/09/2017

    "Черная икра – это  всего  лишь  одно  из  ярких  пятен  в  мозаике  русской  культуры. Это  незатейливое  блюдо,  для  приготовления  которого  надо  просто  смешать  осетровую  икру  с  солью, остаётся  неотъемлемой  принадлежностью  национального  стола на  протяжен...

    06/04/2017

    В преддверии светлого праздника Пасхи, хочу рассказать о забытом, но интересном украшении пасхального стола "Барашек из сливочного масла". Это украшение неоднократно упоминается в старинных кулинарных книгах, в художественных произведениях, и даже можно встретить его и...

    20/02/2017

    Масленица немыслима без блинов. О праздновании масленицы и главный символ - блины написано немало. Я же хочу познакомить вас со старинными рецептами и советами, которыми руководствовались хозяйки XIX - нач. ХХ веков при приготовление вроде такого простого блюда как бли...

    10/12/2016

    В Российской Империи главным праздником в конце года было Рождество Христово. Его отмечали 25 декабря (по старому стилю).  Праздник начинался с Сочельника - 24 декабря. После Рождества по старому календарю шел Новый год, который в Царской России не являлся главным праз...

    30/09/2016

    Сегодня я решила опубликовать страницы из старинной кулинарной книги с объяснением старинной кухонной терминологии. Как известно, в каждой отрасли есть своя т

    Please reload

    В этом разделе публикуются статьи автора про старинный быт, традиции, предметы быта, а так же выдержки из старинных документов, писем, книг и просто интересные факты из биографий известных и малоизвестных частных и государственных лиц прошлых лет.

    В рубрике "no comment..." вы найдете вырезки из старинных книг, журналов и газет, которые не требуют каких-либо комментариев. 

     ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ: 
    Please reload

     ПОИСК ПО ТЭГАМ: